Harnsäure ist ein Zwischenprodukt des Purinstoffwechsels. Es wird durch die Oxidation von Xanthin durch Xanthinoxidase hergestellt. Es ist eine Art Oxypurin mit antioxidativen Eigenschaften. Bei den meisten Landtieren kann die Uratoxidase die weitere Oxidation von Harnsäure zu Allantoin katalysieren, aber das Uratoxidase-Gen des Menschen und einiger fortgeschrittener Primaten spielt keine Rolle, so dass Harnsäure im Körper nicht weiter zersetzt wird. Der Grund, warum die Funktion der Uratoxidase im Prozess der menschlichen Evolution verloren geht, ist immer noch eine Frage, die erforscht werden muss. Die antioxidativen Eigenschaften von Harnsäure veranlassten die Forscher zu der Spekulation, dass diese Mutation frühen Primaten und Menschen zugute kommen würde. Die Ergebnisse von Studien zur Anpassungsfähigkeit von Organismen an Höhenumgebungen unterstützen die Hypothese, dass Harnsäure als Antioxidans den oxidativen Stress, der durch Höhenhypoxie verursacht wird, lindern kann. Im Tierversuch zu Krankheiten, die durch oxidativen Stress verursacht werden, wurde festgestellt, dass Harnsäure Krankheiten vorbeugen oder lindern kann. Forscher schrieben es den antioxidativen Eigenschaften von Harnsäure zu. Auch die Forschungsergebnisse zum antioxidativen Mechanismus der Harnsäure unterstützen diesen Vorschlag.
Bei Multipler Sklerose erklärte Gwen Scott die Bedeutung von Harnsäure als Antioxidans für Multiple Sklerose. Der Harnsäurespiegel im Serum ist umgekehrt proportional zur Inzidenz von Multipler Sklerose, da das Serum von Multiple-Sklerose-Patienten Der Harnsäurespiegel ist niedrig, und Patienten mit Gicht leiden selten an dieser Krankheit. Noch wichtiger ist, dass Harnsäure zur Behandlung der experimentellen allergischen Zerebrospinalerkrankung verwendet werden kann - ein Tiermodell der Multiplen Sklerose. Kurz gesagt, obwohl der Mechanismus der Harnsäure als Antioxidans gut unterstützt wird, ist die Behauptung, dass der Harnsäurespiegel im Körper das Risiko einer Multiplen Sklerose beeinflusst, immer noch umstritten und erfordert mehr Forschung.
Harnsäure hat die höchste Konzentration aller Blutantioxidantien, und die Hälfte der gesamten antioxidativen Kapazität im menschlichen Serum wird dadurch beigetragen. Die antioxidative Aktivität von Harnsäure ist sehr kompliziert. Es kann nicht mit einigen Oxidationsmitteln wie Superoxid reagieren, aber es kann eine antioxidative Wirkung auf Peroxynitrit, Peroxid und hypochlorige Säure haben.
